【处置方案类】食品安全事故应急预案、处置方案汇编（17页）.docx

食 品安全事故 应急预案 1 . 目的 为有效预防、积极应对、及时控制突发食 品安全事故 ，确保 集团公司 在遇到突发食 品安全事故 时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害， 保证员工身体健康，依照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，结合本 公司实际情况， 特 制定本预案。 2 . 适用范围 本预案所指 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 本公司 员工就餐后突发的食品安全事故，对人体健康构成潜在危害或者可能造成病亡的食品安全事故适用本 预 案。 3 . 工作原则 以人为本、预防为主、大局为重、协同作战、自救为先、互救为辅，迅速、果断、有效的开展救援工作。 4 . 组织保障 食品安全突发事 故 应急处置工作小组，实行公司领导负责制和分级负责制。 4．1 . 成立突发食品安全事故应急 领导 小组（非常设部门） ： 组 长： XXX 副组长： XXX 、 XXX 、 XXX 成 员： XXX、XXX、XXX、XXX、XXX 4．2 . 公司突发食品安全事故应急 领导 小组下设 应急指挥工作 办公室（非常设部门） ，办公地点设在安技环保办公室。（成员如下） 主任 ： XXX （办公电话：02 1 — XXXXXXXX ） 成员： XXX （办公电话：02 1 — XXXXXXXX ） XXX （办公电话：02 1 — XXXXXXXX ） XX （办公电话：02 1 — XXXXXXXX ） XXX （办公电话：02 1 — XXXXXXXX ） 4.3. 应急处理联系电话： 急救中心： 120 陕汽北郊职工医院 ： 02 1 — XXXXXXXX 陕汽第一职工医院 ： 02 1 — XXXXXXXX 陕汽第二职工医院 ： 02 1 — XXXXXXXX 安技环保办公室 ： 02 1 — XXXXXXXX 公司办公室 ： 02 1 — XXXXXXXX 5 . 职责 5.1 . 应急 领导 小组负责制定突发食品安全事故应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上情下达。 5.2 . 应急办公室负责现场救援工作的应急处置，包括采取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责 组织 中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通等工作。 5.3. 食品安全事故发生单位负责中毒人员现场抢救、运送 6 . 预警系统 6.1 . 加强日常管理，对 员工餐厅的 资质进行严格把关和审核。 6.2 . 加强公司用餐环境的卫生监督和管理工作。 6.3 . 在宣传栏中张贴有关防 止 食品安全事故及应急救护知识，提高员工防范意识和应急处理能力。 6.4 . 对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早