食物中毒事故现场处置方案
事故风险分析
事故类型：食品卫生中毒、餐具卫生中毒等。
事故发生的区域、地点或装置：危险源在食堂，事故可能发生于项目
部任何
地方。
事故发生的可能时间：一般发生在用餐后。
事故的危害严重程度：可能引起腹胀、腹痛、腹泻，并伴有恶心、呕吐，严重者甚至死亡。
事故影响范围：影响人员为项目部所有人员。
事故前可能出现的征兆：（
1
）食品未熟、食品过期、生
熟食品未分开
存放。（
2
）餐具消毒不彻底。（
3
）食堂垃圾未及时清理。
应急工作职责
应急领导小组：
组
长：项目经理
副组长：项目副经理、项目总工、项目各部门负责人
成
员：安全员、各专业工长、技术员、质检员、后勤人员、分包管理人员
职责：
（
1
）组长负责保障事故救援所需的资源，负责在事故发生时启动应急预案和救援工作的指挥，并组织开展事故分析工作。
（
2
）副组长负责执行组长的决策意见，负责在事故现场启动应急救援各项工作。
（
3
）成员负责在事故现场开展应急救援各项工作，负责事故现场的保护，负责开展事故分析和统计上报工作。
应急处置
事故应急处置程序：
（
1
）事故报警：现场工作人员发现事故后应立即上报应急领导小组。
（
2
）应急预案启动：应急领导小组接到上报后，应立即赶赴事故现场，启动相关应急预案。
（
3
）事故扩大：若事故扩大无法采取有效措施，应立即向社会救援机构（
110
，
119
，
120
等）和公司报告，并全力支持和配合专业救援人员的工作。
（
4
）应急预案衔接：事故处置过程中，有效衔接公司专项应急预案和综合应急预案，保证事故的有效处置。
现场应急处置措施：
（
1
）现场工作人员一旦发生或发现食物中毒事故，应立即上报应急领导小组，同时进行自救和互救。
（
2
）应急领导小组接到报告后及时向公司报告，立即启动《食物中毒事故现场处置方案》，并在第一时间赶赴事故现场，采取以下措施：
1
）疏通事故现场道路，保证救援工作顺利进行。
2
）组织救助食物中毒人员，必要时应联络急救中心（
120
）求助。
3
）由食堂安全处理小组封存现有食物，无关人员不允许到食堂的厨房。
（
3
）应急救援结束后应保护好现场，开展善后工作。
事件报告：
（
1
）事件报告要求：事件信息准确完整、事件内容描述清晰。
（
2
）事件报告内容：事件发生时间、发生地点、事故性质、人员伤亡情况、先期处理情况等。
（
3
）上级联络方式：
公司安全管理部门
：
部门负责人：
（
4
）紧急求救电话：
119
食物中毒事故现场处置方案.docx
