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食品安全.pptx

付费文档 积分文档 安全 PPTX   28页   下载0   2023-02-21   浏览5   收藏0   点赞0   评分-   3054字   80积分
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食品安全最重要病从口入注重卫生均衡饮食Pat attewtiou to food safety 目 录十大垃圾食品This is a sample text. Insert your own text here. Or simply write down what you want to express. 01小食品对人体的危害This is a sample text. Insert your own text here. Or simply write down what you want to express. 02中小学生食品安全应注意的问题This is a sample text. Insert your own text here. Or simply write down what you want to express. 03 十大垃圾食品print the presentation and make it into a film to be used in a wider fieldprint the presentation to be wider fieldPART 01食品安全 油炸食品此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质主要危害是: 十大垃圾食品010203含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。油炸淀粉导致心血管疾病; 十大垃圾食品腌制类食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。主要危害是:1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2.影响粘膜系统(对肠胃有害);3.易得溃疡和发炎。 十大垃圾食品加工类肉质食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。主要危害是:含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐 和显色作用);1含大量防腐剂,加重肝脏负担。2 十大垃圾食品饼干类食品不含低温烘烤和全麦饼干食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;1热量过多、营养成分低。3严重破坏维生素;2主要危害是: 十大垃圾食品汽水、可乐类食品含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;1含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。2主要危害是: 十大垃圾食品方便类食品属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响主要危害是:盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;只有热量,没有营养。 十大垃圾食品罐头类食品不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏
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