海底捞新员工培训——员工行为规范主讲人：XXX
课程目录4123培训须知仪容仪表服务礼仪得体的仪态5其他规范
培训须知第 1 部分
1.1 课堂要求手机静音，带好纸笔。坐姿端正，不做小动作。认真听讲, 举手发言！
1.2 作息时间起床7：50—8:20打扫宿舍卫生早餐8:20—8:50吃早饭一节9:00—9:50早9:00准时上课二节10:00—11:00午餐11:00—11:30吃中午饭 三节13:30—14:20中1:30准时上课四节14:30—15:30晚餐15:30—16:30吃下午饭五节17:00—17:50晚5:00左右上课六节18:00—19:00 加餐20:00—20:30吃晚饭 洗漱22:30—23:00检查宿舍
不能穿拖鞋、睡衣、短裤等奇装异服到店内走动。讲文明懂礼貌，不说脏话，爱护环境卫生。吸烟须到指定区域，店外50米内不允许吸烟。不能私自使用他人或店内的客人用品。1.3 行为须知
仪容仪表第 2 部分
头发:梳理平整，无油腻，用统一的头花或发夹将头发挽起(短发不能超过耳根)，刘海不能遮盖眉毛。面部:化淡妆，眼影宜清淡，不宜太浓; 嘴部抹淡红色的口红，最好不是掉色的。工牌:统一别在上衣的右胸前。衣服:干净，平整，围裙的带子统一系在背后的右侧。手部:不能留长指甲。裤子:不能拖在地上，无油污、平整。鞋:干净，无油污:袜子要每天更换。2.1 女服务员XXX图例
头发:寸头或毛寸，无油腻。面部:整洁，无胡须，每天刮胡子。工牌:统一别在上衣的右胸前。衣服:干净.平整.围裙的带子统 -系在背后的右侧。手部:不能留长指甲.裤子:不能拖在地上.无油污.平整。鞋:干净，无油污；袜子要每天更换。2.2 男服务员XXX图例
帽子:干净无杂折，须先套.上一次性的网帽，再戴工作帽;头发:女士梳理平整.无油腻衣领:干净、整洁面部:整洁，工牌:佩戴在上衣的左胸前方一衣服:干净，平整，无油污袖口:整洁围裙:带子系在背后的正中手部:不能留长指甲裤子:不能拖在地上.无油污.平整鞋:干净，无油污:袜子要每天更换2.3 女厨师
帽子:干净无杂折.标准厨师帽头发:男士寸头或毛寸，无油腻领口:干净.整洁面部:整洁，无胡须，每天刮胡子工牌:佩戴在上衣的右胸前方一衣服:干净，平整，无油污袖口:整洁围裙:带子系在背后的正中手部:不能留长指甲.裤子:不能拖在地上.无油污.平整。鞋:干净，无油污:袜子要每天更换2.4 男厨师
得体的仪态第 3 部分
站姿坐姿行姿蹲姿得体的仪态
左脚向左迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，两脚尖向正前方，身体直立。双手自然下垂。双脚大致呈“V”字形，脚尖开度为50度左右。 双手交叉于腹前。3.1 站 姿男服务员：活泼、阳光女服务
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