乳制品企业
检验管理隐患排查分配
信息一览表
一、常规活动
2
二、微生物检验
3
三、光谱检验
3
四、过程检验
6
五、理化检验
8
六、光谱检验
14
七、微生物检验
19
八、原辅料检验
21
九、原奶检验
24
十、库房管理
26
隐患排查
信息一览表
一、常规活动
序号
工作任务
危险源描述
导致后果
控制措施
等级
基层组织检查
岗位
周期
班组
周期
部门
周期
公司
周期
1
进入化验室
人员在化验室内行走，地面有水可能会被滑到。
其他伤害
1、地面有水及时擦掉。2、地面有水放置“小心地滑”警示标识
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
2
工具使用
试验过程使用刀子和剪刀，人员注意力不集中使用易造成划伤
其他伤害
剪刀固定位置
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
3
玻璃器具使用
实验过程中使用大量玻璃仪器，在洗刷玻璃仪器过程中和使用中容易划伤手。
其他伤害
1、操作时戴手套、穿工衣。及时更换破碎的玻璃仪器。2、将碎玻璃集中回收，并醒目标志。3、有相应的急救用品(创可贴、消炎药、纱布）。
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
4
电气设备使用
使用所有用电设备，电气设备使用不当，容易造成触电事故
触电
1、安装防护罩，防止液体溅入。2、设备上贴有小心触电醒目标志。
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
5
化验室环境类
化验室行走，瓷砖地面易滑造成人员摔伤
其他伤害
1、购买防滑工鞋；增加瓷砖表面的摩擦力。2、地面有水及时擦掉。
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
6
用具类
试验过程使用刀子和剪刀，刀子或者剪刀使用不当造成划伤
其他伤害
1、小心操作；2、操作前佩戴后手套。
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
二、微生物检验
√
A
*
A
*
B
*
C
序号
工作任务
危险源描述
导致后果
控制措施
等级
基层组织检查
岗位
周期
班组
周期
部门
周期
公司
周期
7
黄曲霉毒素(M1,B1)
黄曲霉毒素(M1,B1)等高标品接触中有撒溅的危险
中毒和窒息
1、废液用10%次氯酸钠浸泡过夜2、操作时戴口罩和手套，洗板时洗板机盖好防护盖，避免液体飞溅
四级
√
A
*
A
*
B
*
C
三、光谱检验
8
重金属、微量元素检测
使用氢氧化钾、氢氧化钠、过氧化氢、硝酸、盐酸药品时防护不到位，造成腐蚀伤害
灼烫
1、使用试剂时需要配戴防腐手套，对于操作强腐蚀性的药品（如浓酸、浓碱类）需要戴围裙；对于可能因反应剧烈产生挥发性气体或喷溅物的需佩戴防爆护目镜，并在通风橱内操作，将通风橱玻璃幕拉下，挡住操作者面部；操作过程要注意避免药品洒溅到皮肤及身物上，如果有洒溅需要立即清理。2、通风橱定期旬维护，保证完好性。
四级
√
A
*
A
*
化验室隐患排查分配表.docx
